ØstersSafari på Fanø

EN GASTRONOMISK OPLEVELSE I NATIONALPARK VADEHAVET

Tag sammen med Jesper Voss på jagt efter den store delikatesse, der gemmer sig på bankerne tæt på Fanøs østkyst.

Ved lavvande er vandet trukket helt væk, så vi går direkte på havbunden. Det tager 20 minutter i roligt tempo at gå ud til østersbanken. Undervejs får vi fortællingen om skaldyret og dets spændende vej til Vadehavet.

Det tager ikke lang tid at fylde en spand med østers. De ligger på sandbunden, lige til at samle op.

Tilbage på stranden, går vi til grill-hytten, hvor Jesper viser, hvordan man kan tilberede østers på mange forskellige måder, både som rå, marinerede og grillede østers. Dertil nyder vi et glas hvidvin. Deltagerne på turen får også selv mulighed for at lære kunsten at åbne østers og afprøve de forskellige forslag til opskrifter.

Gummistøvler er en fordel, da turen foregår til fods på vadehavets bund. Det er muligt at leje gummistøvler for kr. 20,-

Rygsæk, spand el. lign. medbringes til opsamling af østers. Der er mulighed for at købe en spand for kr. 30,-

Tag færgen kl. 10:10

Turen gennemføres i egen bil

Guide Jesper Voss mødes med deltagerne ved Fanø Færgen.

EN GASTRONOMISK OPLEVELSE I NATIONALPARK VADEHAVET

Tag sammen med Jesper Voss på jagt efter den store delikatesse, der gemmer sig på bankerne tæt på Fanøs østkyst.

Ved lavvande er vandet trukket helt væk, så vi går direkte på havbunden. Det tager 20 minutter i roligt tempo at gå ud til østersbanken. Undervejs får vi fortællingen om skaldyret og dets spændende vej til Vadehavet.

Det tager ikke lang tid at fylde en spand med østers. De ligger på sandbunden, lige til at samle op.

Tilbage på stranden, går vi til grill-hytten, hvor Jesper viser, hvordan man kan tilberede østers på mange forskellige måder, både som rå, marinerede og grillede østers. Dertil nyder vi et glas hvidvin. Deltagerne på turen får også selv mulighed for at lære kunsten at åbne østers og afprøve de forskellige forslag til opskrifter.

Gummistøvler er en fordel, da turen foregår til fods på vadehavets bund. Det er muligt at leje gummistøvler for kr. 20,-

Rygsæk, spand el. lign. medbringes til opsamling af østers. Der er mulighed for at købe en spand for kr. 30,-

Tag færgen kl. 10:10

Turen gennemføres i egen bil

Guide Jesper Voss mødes med deltagerne ved Fanø Færgen.


Tilmeld nu

Info

Holdnummer: 827
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 29-09-2018 10:30
Mødegange: 1
Lektioner: 4
Undervisere: Jesper Voss
Priser:
Almen DKK 210,00

Mødegange

Start Slut Lektioner Lokale Sted
29-09-2018 10:30 29-09-2018 13:30 4,00 Vi mødes ved FanøFærgen Fanø
  • Start: 29-09-2018 10:30
    Slut: 29-09-2018 13:30
    Lektioner: 4,00
    Lokale: Vi mødes ved FanøFærgen
    Sted: Fanø

Underviser

Navn: Jesper Voss

Find vej

Adresse:
Fanø
(Vi mødes ved FanøFærgen)

6720 Fanø